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El delicioso mundo del Mazapán y los dulces más tradicionales

El mazapán es uno de los dulces tradicionales más populares. En España lo asociamos a la Navidad, pero en muchos lugares de la geografía nacional el mazapán se consume en otras épocas del año, como en Toledo o en Valencia.

Elaborado con dos sencillos ingredientes, almendra y azúcar, el mazapán puede adoptar infinidad de formas y puede utilizarse en diferentes postres y preparados.

En nuestra web sobre mazapán te descubriremos todos los secretos de este delicioso y tradicional dulce y además te enseñaremos a prepararlo en casa de una manera rápida y sencilla.

Todo sobre el mundo del Mazapán y otros dulces

El mazapán es un dulce muy tradicional en España y otras partes del mundo. Seguramente no te sorprenderán los dulces de mazapán navideños, pero seguro que sí te llamarán la atención otros muchos usos que del mazapán se hacen en otras partes del mundo. En esta sección te descubriremos los postres con mazapán más queridos de lugares que no te podrás imaginar.

Además te descubriremos otros dulces tradicionales, los cuales siguen siendo un elemento esencial de las mesas españolas en épocas como la Navidad.

Recetas de dulces tradiconales

Si quieres elaborar deliciosos postres con mazapán, aquí te dejamos algunas ideas sobre cómo usar el mazapán en la cocina. Cuantas más recetas con mazapán pruebes más te gustará esta dulce!

Y para que no empalagues y pruebes otra variedad de dulces típicos, te contaremos cómo elaborar postres tradicionales con recetas a veces centenarias. Encontrarás recetas de toda España y del mundo. Ninguna te dejará indiferente.

Los beneficios comer almendras

La almendra es una semilla con multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Al tratarse de una semilla, su contenido calórico es muy alto, por lo que se ha utilizado de manera tradicional para la elaboración de dulces. Pero además de esta función de ser fuente de calorías, posee numerosos beneficios que te listamos a continuación:

  • Alta concentración de calcio, lo que convierte la almendra en un sustituto perfecto de lácteos. Para personas con intolerancia a la lactosa, el alto contenido en calcio de la almendra permite suplir la carencia de este elemento en la dieta.
  • Facilidad para su consumo. En la actualidad existen diferentes formas de ingerir almendras. La más tradicional es comer directamente la semilla, bien con piel, bien pelada. Existen sin embargo multitud de alternativas, como consumir harina de almendra mezclada con azúcar o miel para elaborar galletas, añadir almendras laminadas a las ensaladas y otros platos o beber leche de almendras.
  • Alimento cardiosaludable. La almendra contiene una alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados, en cantidad similar al aceite de oliva.
  • Ayuda a nuestro sistema inmunitario al tener una alta concentración de vitamina E, magnesio y zinc. Perfecto para la salud.
  • Fuentes de proteínas. Cada 100 gramos de almendras aportan 20 gramos de proteínas. El consumo de almendras puede por tanto ayudar a los deportistas y a la formación de músculo de los atletas.

El cultivo tradicional de la almendra

Los almendros son originarios de Asia central. La difusión de este árbol de secano se extendió rápidamente por Europa. en la Península Ibérica sabemos que se cultiva de manera continuada desde hace al menos 2.000 años.

Para su cultivo de manera tradicional el mejor clima es el mediterráneo. El clima húmedo pero con pocas precipitaciones en un suelo pedregoso es el que mejor sienta a los almendros. Hoy en día todavía es común ver las montañas de la costa mediterránea con bancales centenarios y almendros en sus terrazas.

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La almendra es un cultivo de baja intensidad, por lo que el beneficio por hectárea es generalmente bajo. Además es necesaria una gran cantidad de mano de obra, ya que la recolecta se realiza mediante el vareo, al igual que con la aceituna.

Hoy en día el cultivo de la almendra, aunque en muchas ocasiones poco provechoso por la reducida extensión de las explotaciones tradicionales, sigue siendo importante en determinados ámbitos agrarios. La almendra es un ingrediente esencial en dulces tradicionales como el turrón, el mazapán, los polvorones o los alfajores. Todos estos dulces cuentan con una salud encomiable, por lo que el cultivo de la almendra está asegurado, aunque es posible que su explotación deba adaptarse al cambio de los tiempos en las décadas por venir.

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